目前，新冠肺炎疫情肆虐，全国上下同仇敌忾，相信用不了多久，此疫休矣。祖国医学十分注重以食入药，以养促健。笔者研究药膳多年，特提供一味简便实用之药膳，一般人群作为平时预防流感之用，对于身体虚弱需预防感染及疫病后初愈者使用效果应更佳。
食材：鲜桑叶30克，鲜荷叶30克，粳米150克，银杏3枚，绿豆10克。（如无新鲜的桑叶、荷叶也可用干的，如找不到荷叶可用鲜藿香或鲜薄荷代替，也可用干货，一般中药店都有），还可根据喜好加瘦肉糜、大枣3枚、生姜3-5片同煮。
做法：鲜桑叶、鲜荷叶煎汤去渣留汁600-800毫升，加入粳米、银杏、绿豆煮成稀粥，可根据口味加砂糖或加盐少许，也可加廋肉糜及大枣、生姜同煮15分钟即可食用。
专家解读：此粥具有清肺润燥、醒脾利湿、和中养胃、宁心除烦之功。对预防邪毒侵袭，增强体质，消除烦热有辅助作用。
桑叶，最好选用霜桑叶，中医认为，桑叶性味苦、甘、寒，归肺、肝经，可疏风清热，清肺润燥，清肝明目，本品轻清疏散，善清风热之邪，对外感风热病邪，头痛身痛，咳嗽咽痛等疗效甚佳。特别是桑叶可宣肺泻热，对保持良好的肺功能作用不小。清燥救肺汤的主药就是桑叶，目前许多中医院选定的预防新冠肺炎处方中，桑叶也是主药之一，可见其备受重视。
荷叶，最好是选用比较翠绿新鲜的。其性味寒凉，归心、肝、脾经。有醒脾、解热、宁神、凉血之功效，是许多著名药膳的原料，概取其清香开胃、解腻消食、化湿辟秽作用，如荷叶蒸鸡、东坡荷叶饭等。
银杏果，俗称白果，养生延年，在宋代被列为皇家贡品。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但不能多食，绿豆或甘草同煮可解其小毒。
绿豆，是不可多得的“济世良谷”。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉。
建议加入瘦肉糜主要是针对体质虚弱和疫病初愈病人，增加补益的营养和调适口味，加入生姜、大枣主要是针对脾胃虚寒病人，同时也为了避免药性偏寒，顾护胃气之用。一般人群，以基础方即可用于预防之用。同时也要提醒大家：疫情期间，中成药如连花清瘟胶囊、防风通圣丸、强力感冒银翘片、桑菊感冒片等也要备一些，同时做好勤洗手、勤换衣、戴口罩、勤消毒等措施，做好了这些，就可远离疫毒，保持健康，为国家阻击新冠病毒肺炎疫情作出贡献。
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